Adimu - Offerings for Oggun ( Spanish and English )
Roasted sweet potatoes With Melao of cane, a delicacy for Oggún Batatas o camotes asados con melao de caña, un manjar para Oggún Spanish Camote o batata frita – Esto es relativamente fácil. Hervir la batata durante unos 15 minutos y sacarla del agua no cuando este blanda pero que no se desbarate. Rebánela y fríala en manteca de cerdo. Al servir las rodajas aderécelas con una mezcla de melao de caña y un chorrito de aceite de corojo. Camote o batata asada – Envuelva una batata roja en papel de aluminio, hornéela hasta que pueda traspasarla con un tenedor. Pártala por la mitad espolvoréela con azúcar morena, miel y canela. Frijol de carita frito – Remoje los frijoles de carita y cuézalos hasta que estén tiernos. Corte cebolla, ajo y chiles para cocinarlos en manteca de cerdo luego eche los guisantes y cocine por unos min...